Ma ferme se situe dans la vallée de la Muse, à Saint-Hippolyte. Dans les caves de notre ancien moulin bâti contre la roche, je fais pousser des endives et des champignons de Paris, en profitant de la température constante et de l’humidité naturelle. Je cultive également, en mélange sur un parcelle, des framboisiers et des amandiers, qui cohabitent très bien !
