A 700 m d’altitude, sur le territoire exigeant du causse du Larzac, le GAEC de la Clapade élève depuis plus de trente ans des brebis, béliers et agneaux en plein air intégral. Grâce à la rusticité de nos bêtes, nous vous proposons une viande de caractère ainsi que de l’artisanat à partir des peaux lainées de nos agneaux. Nous cultivons également une gamme de champignons (pleurotes et agarics) encave sur un substrat fait maison
