A 700 mètres d’altitude, sur le territoire exigeant du causse du Larzac, le GAEC de la Clapade élève depuis plus de trente ans des brebis, béliers et agneaux en plein air intégral. Grâce à la rusticité de nos bêtes, nous vous proposons une viande de caractère ainsi que de l’artisanat à partir des peaux lainées de nos agneaux. Nous cultivons également une gamme de champignons (pleurotes et agarics) encave sur un substrat fait maison
